در حوزه هنر و صنایع دستی، خاتم کاری به فن و مهارت ساخت اشیاء و قطعاتی از جنس فلزات گفته می‌شود. این فن شامل استفاده از ابزارهای خاصی مانند خاتمه‌زن، چکش و قیچی است تا بتوان قطعات فلزی را به شکل‌های مختلفی شکل داد. خاتم کاری هنری به عنوان یک هنر صنعتی، در تولید جواهرات، وسایل دکوری، ظروف و اشیاء تزئینی به کار می‌رود. این فرایند شامل تکنیک‌هایی مانند خاتم کاری ساده، خاتم کاری اصیل، خاتم کاری روسی، خاتم کاری ایرانی و خاتم کاری مغربی است. در این فرایند، هنرمند با استفاده از ابزارها و فنون مختلف، میله‌ها و ورق‌های فلزی را شکل می‌دهد و الگوها، طرح‌ها و تزئینات موردنظر را روی آن‌ها حکاکی می‌کند. خاتم کاری هنری نیازمند تجربه، دقت و حوصله است و اغلب به صورت دستی و با استفاده از تکنیک‌های سنتی انجام می‌شود. نتیجه‌ی آن، قطعاتی با طراحی‌های زیبا و استثنایی هستند که به عنوان آثار هنری تحسین می‌شوند
